BIO & FAIRTRADE
Chocolaterie Lugano is leverancier van bonbons en andere chocoladeproducten zoals krakelingen, kattetongen en studentenflikken onder het biologische en/of Fairtrade keurmerk. Ook leveren wij Fairtrade en/of biologische seizoensproducten zoals chocoladeletters, kerstkransjes en paaseitjes. Wat is de achtergrond van deze keurmerken?
Fairtrade
Fairtrade is een alternatief voor de conventionele handel en berust op een partnerschap tussen producenten en consumenten. Fairtrade biedt de producenten waaronder de cacaoboeren in de herkomstgebieden rond de evenaar betere afspraken en betere handelsvoorwaarden. Zo krijgen zij de mogelijkheid om hun bestaan te verbeteren en plannen te maken voor hun toekomst. Fairtrade biedt de consumenten een goede mogelijkheid tot armoedebestrijding door hun dagelijkse boodschappen.
Max Havelaar is het onafhankelijke keurmerk voor Fairtrade. Producten met het Max Havelaar keurmerk zijn geproduceerd en verhandeld onder eerlijke voorwaarden. Een veel voorkomende gedachte is dat Max Havelaar een merk is en eigen producten zoals koffie op de markt brengt. Dat is niet het geval. Stichting Max Havelaar produceert of verkoopt zelf niets. Max Havelaar is een keurmerk dat consumenten en bedrijven de mogelijkheid biedt om kleine producenten in ontwikkelingslanden te helpen een betere plek te verwerven in de handelsketen, zodat zij kunnen leven van hun werk. Het keurmerk garandeert de consument de koop van een eerlijk product.
Ga voor meer informatie naar de website van Max Havelaar.
Biologisch
Een landbouwproduct of voedingsmiddel mag alleen biologisch heten als het productieproces aan wettelijke voorschriften voldoet. Deze voorschriften zijn zeer uitgebreid en gelden voor alle fasen in het productieproces, van plantaardige productie en bereiding tot import en opslag van biologische producten. Zo worden er bijvoorbeeld eisen gesteld aan de teeltmethode van producten en het gebruik van bestrijdingsmiddelen.
Stichting Skal is een onafhankelijke organisatie voor het toezicht op de biologische productie in Nederland. Doelstelling van de stichting is het bevorderen van de juiste aanduiding van biologisch voortgebrachte producten. Het gaat erom dat hetgeen “biologisch” wordt genoemd, het ook daadwerkelijk is. Als zichtbaar teken hiervan mogen ondernemers het EKO-keurmerk voeren op producten die afkomstig zijn van een gecontroleerd biologisch productieproces.
Het oude EKO keurmerk is bij veel consumenten ondertussen bekend. Sinds 2010 is er een nieuw Europees keurmerk.
Ga voor meer informatie naar de website van Stichting Skal. |
